Топинамбур выращивание на даче
Сегодня поговорим о выращивании топинамбура. Немного о полезных свойствах топинамбура. Высокое содержание витаминов группы В, С, микроэлементов — калий, магний, уже только этот набор говорит, что он полезен для нервной системы и сердца. Природный «инсулин» — инулин, для людей страдающих сахарным диабетом, просто незаменим, инулин понижает сахар в крови. Полезен для людей с нарушением обмена веществ и как следствие излишним весом, рекомендуется употреблять топинамбур. Так что, если Вы хотите сесть на диету, запасайтесь топинамбуром, он поможет не только снизить вес, но и восстановит обмен веществ, основную причину избыточного веса.
Выращивание топинамбура на даче начинается с выбора места для посадки. Необходимо учитывать, что кусты топинамбура очень высокие, до трех метров, и очень широкие. Лучшее место для посадки — границы участка или места, где Вы обычно ничего не сажаете, а сейчас объясню почему такой выбор. Топинамбур не просто мощное растение, но и устойчивое к морозам, как не удивительное он выдерживает морозы до минус сорока градусов в земле и во время вегетации до минус пяти градусов, зеленая поросль не замерзает. Так что лучшее место хранения топинамбура — земля, в прямом смысле. Половину, полученного урожая можно выкопать осенью, а половину весной, когда будет удобно для Вас. Посадив на одно место его можно не выкапывать по несколько лет, и он будет плодоносить, но единственный минус в этом, клубней нарастет очень много и как следствие они будут с каждым годом все мельче и мельче. Я рекомендую выкапывать каждый год и выбирать более крупные клубни для употребления, а мелкие оставлять на следующий год. Размножение более мелкими клубнями, их будет в достаточном количестве. С одного большого куста можно получить от пятнадцати до двадцати килограмм.
Топинамбур практически не болеет и растет во всех регионах нашей обширной страны, на любых почвах, но естественно на солончаках выращивать топинамбур не стоит, расти не будет. Сажается также как и картофель между клубнями по сорок сантиметров, а междурядье семьдесят, можно и больше, если есть свободное место. Сроки от посадки до сбора урожая от 120 дней, раньше не выкапывайте он будет не зрелый и мелковатый, для хранения, возьмите за правило, выкапывать после такого срока. А кушать можно и раньше, но ориентируйтесь, что после цветения, клубни только формируются, чуть позже цветения это лучшее время для свежего употребления.
Во время роста, когда кустики достигнут в высоту 0,4 — 0,5 метра, также как и картофель, топинамбур необходимо окучивать. Во — первых куст не развалится, а во — вторых клубни не окажутся вне земли. Обильного полива топинамбур боится, любой потоп может пагубно на нем сказаться. У нас сажают топинамбур на границах участков, там где не пашется и не перекапывается, и обычно эти места находятся как бы на возвышенности, поэтому застоя воды не бывает, даже когда ливневый дождь.
Некоторые срезают стволы вместе с цветами, чтобы силы растения уходили на рост клубней, оставляя около метра. А вот насчет уборки топинамбура, самый простой способ, но только осенью, когда ботва еще зеленая, подкапываем куст и берем за ботву и практически все клубни у Вас останутся в руках, топинамбур растет очень компактно. Сразу можно выбрать крупные клубни, а мелкие посадить с осени. Посадка с осени мне больше нравится, рост растения начинается намного раньше, чем при посадке весной, но если Вы собираетесь сажать весной, сажайте как можно раньше.
Агротехника выращивания топинамбура в больших масштабах не особо отличается от выращивания топинамбура на даче. Схема такая же, междурядья по семьдесят сантиметров, чтобы можно было изначально избавиться от сорняков, а когда топинамбур вырастет 40 см, он сам не даст расти ни каким сорнякам. Применяется скашивание ботвы на силос для кормов.
Топинамбур употребляют как вареным, паренным, так и сырым. Дома мы любим кушать его сырым, он чем то напоминаем сердцевину капусты. Так что выращивание топинамбура на даче одно удовольствие посадил и осенью выкопал, и дополнительное место для хранения не нужно, для него лучшее место хранения — остаться в земле.
Хорошего урожая!
